大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经为300°；公历1月20－21日交节。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低汽温仍然会出现在大寒节气内。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。

兹大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

北方在大寒有吃消寒糕的习俗，这是年糕的一种，糯米含糖量高，可帮助抵御严寒，更是图“年年高”之意，希冀今后年年平安、步步高升；南方的家庭则常在大寒时节，熬上一锅鲜香美味的鸡汤，暖乎乎地喝下肚，一身的寒气仿佛也消失殆尽。

大寒（左河水）

蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。

老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。