疫情防控期间，为了丰富广大读者的精神文化生活，让读者在家也能参与文化活动，2022年4月2日，槐荫区新时代文明实践中心、槐荫区图书馆举办的【我们的节日·清明】传统节日美食“清明粿”线上教学活动与读者见面了。

清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川）、蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。

本期活动由槐图殷老师带领大家制作带有春天气息的传统美食——清明粿。

所需材料

糯米粉、艾草粉、热开水、豆沙馅、食用油、保鲜膜。

制作步骤

1.首先将糯米粉、艾草粉均匀的混合在一起2.搅拌均匀后，用热水和面，少量多次缓缓加入3.面和好后，附上保鲜膜，醒15分钟4.面醒空档，将豆沙馅团成球5.面醒好之后，分成面团，将豆沙馅包进面团里，捏出荷叶边造型6.放入蒸锅，并在蒸纸上抹点食用油以防粘黏。蒸5分钟左右即可。

绿油油的清明粿就做好了，吃到嘴里软软糯糯的，甜而不腻，满口清香，充满了春天的气息。大家跟随视频，动手制作起来吧！

近期槐荫区图书馆为读者朋友们准备了丰富多彩的线上活动，期待大家的关注与参与。扫码下方二维码即可加入槐荫区图书馆公益活动群（QQ群号：615131749）。